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Salade de pastèque à la feta

Ingrédients: (pour 4 personnes) 500 g de pastèque 3 tomates  300 g de feta 4 brins de menthe Salade (mâche ou mesclun) vinaigre…

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Cookies au chocolat

Ingrédients (pour 45 cookies) : 250 g de beurre 300 g de pépites de chocolat 2 œufs 350 g de farine…

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Quiche aux épinards et saumon fumé

Ingrédients: (pour 4 personnes)  1 pâte brisée 3 œufs 10cl de crème fraîche épaisse 350g d’épinards 100g de saumon fumé 100g de fromage râpé  2 cuillères…

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Glace au chocolat maison

Ingrédients (pour 1 litre de glace) : 50 cl de crème fraîche épaisse 1 demi-verre de sucre en poudre 1…

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Méli-mélo de melon, mozzarella et avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 melon bien mûr 1 avocat mozzarella (petites boules)  olives noires tomates cerise graines de sésame vinaigre balsamique Former…

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Tiramisu à l’ananas

Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 paquet de boudoirs 250 g de Mascarpone 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre Une…

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Salade de crevettes à l’avocat et aux pamplemousses

Ingrédients: (pour 4 personnes)  300g de crevettes cuites  2 avocats 2 pamplemousses roses 500g de mâche (ou de salade)  Huile d’olive Vinaigre balsamique…

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Salade de pâte à la grecque

Ingrédients: (pour 4 personnes) 250g de pâte penne 250ml de fromage Feta 125g de tomates cerise coupées en deux 125g …

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Ramadan: le sfenj fait maison

Ingrédients: (une quinzaine de beignets) 500g de farine 2 sachets de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 1…

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Briouates poulet et épinards

Ingrédients: (4 personnes) 8 feuilles de brick 300 g d’épinards hachés surgelés 150 g de blanc de poulet 1/2 cuillère(s) à café…

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Ramadan: ftour zen au Tse Yang

A l’heure du ftour, on laisse voyager ses papilles et on se laisse tenter par un ftour dans l’Empire du…

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Crêpes samoussas au nutella, ananas et noix de coco

Ingrédients (pour 24 parts): 150 gr de farine 180 ml de lait 25 gr de beurre 2 œufs 20g de sucre Arôme…

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Viennoiserie: chaussons aux pommes

Ingrédient (pour 6 chaussons) : 500 g de pommes 20 g de beurre 50 g de sucre Cannelle (facultatif) 250 g…

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Clafoutis aux cerises

Ingrédients (pour 8 personnes) : 600 g de cerises  60g de beurre 4 oeufs 20 cl de lait 100 g de…

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Le banoffee pie à l’anglaise

Ingrédients : (pour 8 personnes) 1 boite de lait concentré sucré 150 g de biscuits sablés ou spéculoos 75 g de beurre 3 bananes 25 cl…

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Apéritif frais: le tzatziki grec

Ingrédients:  1 concombre pelé et râpé 350 g de yaourt grec entier 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c.…

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Fatayers libanais pour le ftoor

Ingrédients (pour 20 pièces):  250 g d’épinards hachés 1/2 oignon,  2 cuillères à soupe d’huile d’olive,  1/2 citron 1 cuillère…

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Pâte à tartiner maison

Ingrédients: 100g de chocolat noir ou au lait 1 pot de lait concentré sucré 2 cuillères à soupe bombées de…

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Ramadan: m’halbi libanais pour le s’hour

Ingrédients (pour 6 personnes): (Une mesure = 1 verre d’eau) 4 mesures de lait 1/2 mesure de fleur de maïs (maïzena)…

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Ramadan: Börek turcs pour le ftour

Ingrédients (pour 15 böreks) : un paquet de pâte yufka ou feuilles de brick 100g de fromage de chèvre frais  100g de Feta…

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