Découvrez comment faire un Chaï Latte maison. Une boisson aussi délicieuse que facile à préparer !
Ingrédients
- 60 cl de lait frais entier
- 60 cl d’eau
- 3 cuillères à café de thé noir
- 2 feuilles de laurier
- 8 graines de cardamome verte
- 3 étoiles de badiane
- 2 bâtons de cannelle
- 5 clous de girofle
- 3 pincées de quatre
Préparation
Écrasez les cardamomes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et mettez-les à griller à sec dans une poêle chaude pendant 1 minute avec la cannelle, les clous de girofle, les badianes, les feuilles de laurier et le quatre épices. Dans une grande casserole préalablement rincée sous l’eau froide, versez le lait, l’eau, le thé et les épices.
Faites chauffer le tout en mélangeant. Couvrez et maintenez à frémissements pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser 5 minutes. Filtrez à travers une passoire fine et passez le tout au mixeur 3 minutes, le résultat doit être bien mousseux. Répartissez dans des verres, saupoudrez d’une pincée de quatre-épices avant de déguster.
