Si vous passez près du lycée Lyautey à Casablanca et que vous prenez la rue collée au McDonald’s, vous tomberez sur une pâtisserie au panneau vintage qui nous rappelle ceux de notre enfance. Une boutique trendy et conviviale où l’on redécouvre les grands classiques de la pâtisserie marocaine mais également des créations originales inspirées d’Europe de l’Est et d’Amérique du Nord.
Ce n’est pas une simple pâtisserie mais une histoire de famille
En effet, dans les année 1930, Madame Fhal décide d’ouvrir son atelier pour faire à plus grande échelle, ce qu’elle faisait déjà à la maison: préparer des ch’hiwates. Derrière ses fourneaux, elle s’est affairée durant des années, pour produire les traditionnelles galettes sucrées et salées, mais aussi les briouates, les chebbakias et autres massepins (voir dans la vidéo). En plus, les allergiques seront ravis d’apprendre que tout est produit sans lactose, ni conservateur.
Sans jamais changer la recette, ni l’esprit de la maison Fhal, les générations suivantes ont repris le flambeau. Kevin Fhal, son arrière petit fils, diplômé en marketing et communication a su jouer avec ses connaissances en réseaux sociaux pour faire connaitre ces délicieuses pâtisseries à tous les Marocains. Page Facebook, Instagram… Les Gâteaux de Madame Fhal sont désormais partout. Les marocains nostalgiques basés à Paris, New York et Montréal pourront aussi retrouver les pâtisseries et les gâteaux de leur enfance dans certains points de vente.
Dans la vidéo ci-dessus, découvrez l’univers d’une des plus anciennes pâtisseries de Casablanca et toutes les suggestions de gourmandises à déguster à l’heure du ftour.
Adresse: 28 Rue Benbrahim El Morrakochi, quartier Bourgogne, Casablanca
Téléphone: +212(0)661296902
