Ingrédients (pour 6 personnes)

900 g de blancs de poulet en morceaux

Pour la marinade

2 citrons

4 gousses d’ail hachées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de piment

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de sumac

1 dose de safran

sel

Préparation

Laissez mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.

Enfilez les morceaux sur des brochettes et faites-les griller 15 min au barbecue en les retournant.