Ingrédients: (pour 4 personnes) 

• 300g de crevettes cuites 
• 2 avocats
• 2 pamplemousses roses
• 500g de mâche (ou de salade) 
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Sel et poivre 

Décortiquer les crevettes cuites. Dans un saladier, verser la mâche, les avocats coupés en dés et les tranches de pamplemousses ainsi que les crevettes décortiquées. Réaliser une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, ajouter le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade. Servir frais!