Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 melon bien mûr
• 1 avocat
• mozzarella (petites boules) 
• olives noires
• tomates cerise
• graines de sésame
• vinaigre balsamique

Former des boules de melon et d’avocat à l’aide d’une cuillère parisienne. Disposer les boules dans les deux moitiés de melon vides. Ajouter les olives noires dénoyautées et les tomates cerise. Parsemer de graines de sésame et verser un filet de vinaigre balsamique. Bon appétit !