Ingrédients: 

• 1 concombre pelé et râpé
• 350 g de yaourt grec entier
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de vinaigre blanc
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à café d’aneth ou de menthe finement hachée
• 2 gousses d’ail finement hachées

Mettre le concombre, le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron dans un bol. Ajouter l’aneth et l’ail puis mélanger le tout. Réserver au frais durant 1 heure avec de servir. Déguster avec des grissinis (bâtons de pain) ou des toasts.