L’hygiène impose de nettoyer régulièrement son réfrigérateur. À défaut, les champignons et bactéries prolifèrent et contaminent les aliments et autres denrées qui s’y trouvent. Afin d’éviter les intoxications alimentaires, voici quelques conseils à appliquer pour garder son réfrigérateur sain et sûr.

Dégivrer son réfrigérateur, un impératif absolu

Tous les mois, voire tous les quinze jours, procédez au dégivrage de votre réfrigérateur. Cette étape est indispensable, à la fois en termes d’hygiène et en termes d’économie d’énergie (un réfrigérateur couvert de givre consomme jusqu’à cinq fois plus d’électricité).

Videz votre réfrigérateur de tout ce qu’il contient puis éteignez-le. Le réfrigérateur mis hors tension va alors se dégivrer progressivement (l’eau qu’il retient s’écoule). N’oubliez pas de glisser une serpillière sous le réfrigérateur pour absorber l’eau.

Attention, les aliments qui se trouvent dans le bac de congélation ne peuvent pas être réintégrés une fois sortis du réfrigérateur. Ils sont à consommer immédiatement. Afin d’éviter les pertes, ne renouvelez pas votre stock de denrées congelées lorsque vous prévoyez un dégivrage du réfrigérateur.

Nettoyer son frigo sans prendre de risque

Profitez du fait que le réfrigérateur soit vide pour en nettoyer l’intérieur: partie congélateur, bac à légumes, étagères, portière intérieure, compartiments. Il est recommandé de ne pas utiliser des produits d’entretien ménager, en raison de leur odeur forte et des dépôts qu’ils peuvent laisser et qui pourraient entrer en contact avec les aliments. Préférez-leur une solution faite d’eau et de vinaigre blanc (à parts égales) ou de vinaigre d’alcool. Nettoyez à l’éponge douce.

Les grattoirs sont à proscrire, en raison du risque de détérioration de la paroi qu’ils présentent (une coupure dans la structure intérieure, et le réfrigérateur est bon à jeter).

L’eau de Javel ne s’emploiera que parcimonieusement, et seulement lorsque le réfrigérateur est particulièrement encrassé. La porte du réfrigérateur se nettoie simplement à l’eau et au savon.