Un délice bien croustillant à servir pour un apéritif, entrée ou pour accompagner une soupe pour un dîner.
Ingrédients
- 1/2 jebli
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 kg d’olives noires mixées
- 1 verre de sucre
- 1 verre d’eau
- 1 cas vinaigre
- 1 cas harissa
Préparation
Dénoyautez les olives avant de les passer au mixeur. Ajoutez le sucre, l’huile, l’eau et le vinaigre. Faire cuire à feu doux puis ajouter le jebli et le jaune d’œuf. Passez ensuite au pilage.
