Deux lettres, trois chiffres. IL 288, à prononcer Il Due Otto Otto, est le nouveau resto italien qui a récemment ouvert ses portes au sein de l’hôtel ONOMO de Rabat. Un Food Garden à l’italienne où la carte fait la part belle aux ingrédients de saison et à une cuisine méditerranéenne. À découvrir de toute urgence !
Après la pluie, le beau temps ! Tandis que le soleil illumine à nouveau nos journées, on en profite pour se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon déjeuner (tout en respectant les gestes barrières, bien entendu). Si nous avons déjà nos petites habitudes et nos adresses favorites, pourquoi ne pas tenter, en 2021, de nouvelles expériences ? Ça tombe bien, aujourd’hui, on vous emmène à la découverte d’IL 288, la nouvelle adresse food située au centre ville de Rabat, plus précisément dans l’enceinte de l’ONOMO Hôtel Rabat Terminus. Ici, on se régale de petits plats gourmands, concoctés avec amour à partir de produits frais et de saison.
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Esprit Food Garden
À la carte d’IL 288, on retrouve toutes sortes de légumes, de pâtes fraîches préparées chaque jour, de viandes ou encore de poissons. En entrée, on se laisse tenter par des Antipasti aussi légers que gourmands tels que le saumon mariné aux agrumes et vinaigrette de moutarde douce ou la salade de roquette aux tomates séchées et à la vinaigrette balsamique. Notre appétit désormais ouvert, on poursuit avec un plat plus affirmé. Risotto noir à l’encre de seiche et aux calamars ; bœuf fumé aux tomates et piments rouges ; jarret d’agneau braisé au romarin et jus de cuisson à l’huile ; sans oublier les suggestions du jour imaginées par un chef aussi friand de bonne cuisine que nous, il y en a pour tous les goûts.
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Pour finir sur une note sucrée (au diable les régimes détox de début d’année qui sont aussi démoralisants que 2020), on se fait plaisir avec une panna cotta, un tiramisu ou un chou à la crème et chocolat fondu, le tout accompagné de délicieux mocktails vitaminés. En clair, une carte qui prône les bienfaits d’une cuisine méditerranéenne fraîche et non grasse. Côté intérieur, on craque pour la décoration de ce resto, à la fois vintage et épurée, qui offre un cadre agréable et reposant, très bénéfique en cette période de stress intense. Et si le soleil est de sortie, on en profite pour faire le plein de vitamine D en s’attablant dans le joli patio arboré.
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Cuisine et détente
Convivial jusqu’au bout des spatules, le restaurant dispense également des cooking classes à tous ceux qui souhaitent révéler le cordon bleu qui sommeille en eux. Ouvert au public (6 personnes maximum par module), l’Atelier des chefs nous fait découvrir tous les secrets de la cuisine méditerranéenne en nous apprenant par exemple à préparer des pâtes fraîches de A à Z avant de les déguster al dente per favore ! Par la suite, tous les participants sont invités à passer à table pour se délecter d’un menu complet composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert et de boissons soft. On en a déjà l’eau à la bouche, pas vous ?
Pour ceux qui ne souhaitent pas mettre la main à la pâte mais qui cherchent plutôt à se relaxer au milieu d’une journée stressante, direction la mezzanine du restaurant où sont proposées des séances de Yoga Vinyasa, histoire de faire le plein d’énergie et de bonnes ondes avant de reprendre le boulot. Respiration, étirements, méditation, la zénitude reprend le dessus l’espace d’une heure, avant de déboucher sur un diner healthy composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert et d’un jus détox. De quoi répondre aux attentes de tous les profils.
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Bon à savoir
Il est possible de retrouver toute la programmation d’IL 288 sur les pages Facebook et Instagram @il288.rabat
Aussi, ceux qui feront de ce nouveau restaurant leur cantine quotidienne, une carte de fidélité est proposée, permettant de profiter d’une réduction de -20% au 5ème passage et d’un repas offert au 10ème passage. Et pour se régaler sans quitter son canapé, sachez qu’IL 288 propose un service de livraison via Glovo et Jumia. Buon appetito !
IL 288, 288 avenue Mohammed V, Rabat. Tél. : 06 63 11 12 22.
