Ingrédients pour 4 personnes

400 g de poisson blanc (dorade, cabillaud)

20 g d’oignon

40 g de tomate

poivron vert, jaune et rouge

1 citron jaune

Ciboulette

coriandre

4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Préparation

Faites mariner le poisson blanc (dorade, cabillaud) avec du sel et du poivre durant 15 mn, avant de le faire sauter à la poêle dans un peu d’huile, pendant 5 mn. Laissez refroidir, puis émiettez le poisson.

Emincez l’oignon, la tomate, un peu de poivron vert, jaune et rouge.

Mélangez le poisson avec les légumes, ajoutez le zeste du citron jaune, de la ciboulette et de la coriandre hachées et 4 c. à soupe d’huile d’olive. Servez 5 mn plus tard.